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01平底鍋~香煎雞腿排
02去年(2019年)百貨公司買的平底鍋
03雞腿排~退冰~剪除過多油脂~清洗再擦乾
04使用紙巾吸一下~擦乾水份
05撒一些鹽及黑胡椒(皮那一面少一些，肉那一面多一些
06開始煎了~平底鍋加少許油
07油平均塗在平底鍋內~中小火~冷鍋擺入雞腿排
08先煎皮這一面~擺好~蓋上玻璃蓋子
09開始煎~五+一分鐘(煎5分鐘後~關火等1分鐘)等不太會噴油再打開蓋子
10煮一壺熱水~洗鍋子使用
11煎雞腿排~很水噴油~蓋蓋子比較不會有油煙
12皮這一面煎好了~關火1分鐘後~打開蓋子再翻面
13翻面再煎
14開中小火繼續煎肉這一面(四分鐘+一分鐘)開火4分鐘後關火等1分鐘
15等煎雞腿排時~拍一下我兒子及女兒下廚的畫面
16煎好了~關火等一分鐘~不噴油再弄起來
17香煎雞腿排起鍋了
18平底鍋油煎後的樣子
19使用熱水洗鍋子
20不銹鋼平底鍋~用菜瓜布用力刷也沒問題
21不銹鋼平底鍋~用熱水+一些洗碗精+菜瓜布~清潔溜溜
22炒菜不沾鍋~使用熱水+廚房紙巾~一下子乾乾淨淨~很好洗
23今日主菜~香煎雞腿排
24使用剪刀~剪成適當大小~全家人平分著吃
25簡單在家吃晚餐~好料一桌
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