家儀盆栽小世界

        這顆火龍果是林達老師的禮物之一，看到老師將火龍果美美的PO在部落格中，我也要將它的"英姿"永久的存放在我的部落格中，因為好吃的東西就要趁新鮮把它吃掉。

         火龍果又稱紅龍果，它是仙人掌科三角柱屬或蛇鞭柱屬植物，果實呈橢圓形，外觀紅色，有綠色的圓角三角形突出物，依果實和果肉顏色可分為三大類，紅皮白肉，也就是最常見到的那種，俗稱火龍果，又名白仙蜜果；第二種是紅皮紅肉，俗稱紅龍果，又名紅仙蜜果，最後一種是黃皮白肉的品種，俗稱黃龍果，又名黃仙蜜果(第3種我沒看過)。

▼火龍果，看起來就像火球一樣，可能是因為這樣才取這樣的名字吧!(2010/9/7早上拍攝)
          

        這顆火龍果是在當天(9/7)中午，當午餐飯後水果，所以先拍一張美美的照片，再將它吃下肚，要切火龍果的時候，我想到我平常使用的"火龍果-快速剝皮法"，這個方法是多年前在電視上看到的(好像是"生活智慧王")，我有把它學起來，運用在平常切火龍果上，大家有興趣可以學起來，超好用的，大約10秒就可以剝好皮。

▼火龍果最後的身影，切火龍果要準備一支"水果刀"

        要切火龍果很簡單，準備一支水果刀，當然不一定要準備像照片中的"瑞士刀"，一般的水果刀就好了。說到這支刀子，它已經使用超過15年了，一點生銹都沒有，是一支品質相當好的刀子，功能也很多，超好用的，其實它背後有一段故事，它是一位香港朋友送我的(朋友的名字已經忘了)，當年這位香港人一個人獨自來台灣，在台灣買了一台單車，要一個人騎"三橫--北橫、中橫、南橫再加環島"，當時我剛好參加學校的"單騎風輪社"，正在迷單車，我們是在單車店相遇的，一見如故，一下子就變好朋友了，他還在我的宿舍住了一陣子(免費讓他住的)，等他準備好所有要環島的的東西後，就留下這支刀子送給我，然後就去環島了，回來後有連絡說他要回香港，但後來就沒音訊了。

扯遠了，切回主題：火龍果--快速剝皮法，方法很簡單，請看下面步驟。

▼步驟一：先在火龍果的一端切一刀，不要全部切斷，留約1/5

▼步驟二：另一端，同樣再切一刀，也不要全部切斷，留約1/5

▼步驟三：從火龍果的肚子(從前到後)，輕輕劃一切，只要刀子切過皮的厚度就可以了

 
▼步驟四：開始剝皮了，從劃過的中間線開始剝，順著圓剝一圈

 
▼步驟五：不用3秒鐘，果肉就分離了，連頭尾都一起剥下來

        剝皮結束當然是切小塊，準備下肚，這顆還算小，我一隻手就可以掌握，所以不需另外拿碗或盤子裝，就在我的手上直接切來吃(其實是懶得洗碗)。

 ▼在手上切要特別小心，不要切到手，不然要報"公傷"
 
 
▼幾刀就變成一小塊、一小塊
 

        林達老師送的火龍果真得很甜喔!白色果肉的火龍果要會甜才好吃，很多人只愛吃紅肉的紅龍果，因為白色的火龍困如果不甜，會有一種特別的味道。另外，紅色的紅龍果吃下肚後，"便便"會紅紅的，有的人不知道，還會以為是"血便"，不過不用緊張，這是很正常的，有時候在"便便"裡面還可以找到"小黑籽"喔。

一直在説"便便，在吃東西的時候還提到這種東西，真是不好意思。

▼最後一口，再拍下它的最後一幕，與果皮一起拍

        在網路上找了一段火龍果相關的營養知識--火龍果實相當有益健康，營養價值極高，含有豐富的鈣、磷、鐵…等礦物質和維他命族群，另外有一般植物少有的植物性蛋白、花青素和高量的水溶性膳食纖維。白蛋白是一種具有黏性和膠質性的物質，紅龍果的花、果、莖均屬於質地最優良的植物性白蛋白，其對重金屬的污染有解毒的作用，對胃壁也有保護作用。