去年年底，在百貨公司週年慶的時候，買了一個不銹鋼的"平底鍋"，對於鍋具不懂的我，買回家要如何使用，我當然會好好的研究一番，除了買的時候問售貨員之外，回家又在網路上找方法，於是就來做一次"新平底鍋開鍋"，網路上有很多種方法，我做的也不一定最正確，只是將開鍋的過程拍下來，做一個記錄及分享。
▼新平底鍋開鍋囉~
▼百貨公司買了一個不銹鋼平底鍋~西華鍋具
除了買平底鍋之外，又買了一個小湯鍋，為了滿額禮及百貨公司現金禮卷，又多買了刀子及保鮮盒，還有之前分享過的抗菌砧板，一下子買了不少廚方用具，但好用就好，不銹鋼就可以大力洗，不怕刷壞了~
▼平底鍋及小湯鍋
▼不鋓鋼鍋~以可當傳家寶(廣告詞)
▼平底鍋~DM介紹
▼另外買了一個湯鍋、刀子及玻璃保鮮盒
▼主廚刀
為什麼要開鍋呢?在網路上找資料，是說鐵鍋、不銹鋼鍋，新鍋看起來都很油亮，其實上面都有一層防銹油，這防銹油品質不一，吃下肚對身體不好，所以透過開鍋的過程，去除這種油質，另外開鍋後的鍋子也比較不沾黏。
▼準備清洗平底鍋
▼加點洗碗精~清洗鍋子
▼洗乾淨~擦乾~加水~到瓦斯爐上煮
▼八分滿的水煮滾
▼熱水倒掉~擦乾
▼倒一點點油~塗沬均勻
▼油亮~油亮的鍋子
▼瓦斯爐上小火烤一下
▼平底鍋開鍋~完成
以上開鍋的方法及過程，並不是教學，只是分享，有新鍋具都可以試看看，鍋子保養基本上也是這樣，久久就一次，常保鍋具乾淨好清潔，不沾、好用又好清洗。
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家儀格子 (2)
買新鍋一定很開心吧 ~~ 因為我就是這樣的心態 記得多使用哦
的確~買新鍋，還滿很開心的，很期忘煮出好吃的東西來。
看起來很好用 清潔起來也很輕鬆
新平底鍋開鍋方法，我也是第一次嘗試，滿好用的，所以分享給大家。
我從來不知要開鍋呢！由此可知，我真的很少下廚... 謝謝您總是記得來訪我的格子，今天剛回國，趕快開機回覆。
哈哈，我們現在幾呼天天煮，在家吃比較好，但要花點時間買菜，煮菜。
去年我家買新平底鍋也是有類似開鍋方法, 謝謝家儀分享新平底鍋開鍋方法還真蠻實用!
以前沒在煮，所以不知道這些事情，這回買了鍋子，才發現有這些"常識"。這種開鍋技巧，應該也算是一種知識。
很高檔的鍋具. 之前買了一個也是玻璃蓋子,有一天失神竟然將滾燙的蓋子拿到水龍頭沖水, 霎時龜裂,蓋子沒啦~懊悔來不及了. 推
鍋子的品質及價格真的差很多，但好一點的鍋子，如果使用洽當，應該可以使用佷久。妳的鍋蓋後來有買回來嗎?沒有蓋子很難煮~
長知識了~~很棒的分享，原來開鍋是這樣開鍋的
我也是第一次開鍋，這些知識與大家分享~
我是他們家的愛好者 有一個平底鍋還有一個小湯鍋
我是第一次買這家的鍋子，也是一個平底鍋及一個小湯鍋。
鍋具是做料理的好幫手 真的很實用 超棒的
好的鍋具，的確是做料理的好幫手~
我在左上角幫您按20個讚
謝謝您的按讚~有空常來逛逛~
謝謝分享
不客氣，有空常來逛逛~
這平底鍋的品質似乎超讚的 啵亮啵亮的
平底鍋是不銹鋼的，可以用力刷，沒問題，也容易清洗~
好東西應該分享㊗️福 週末快樂！
的確~好的經驗及生活點滴，就與大家分享~
很讚耶
這不銹鋼平底鍋，還不錯用，煮完，用菜瓜用力刷都沒問題~
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一個好鍋子，可以用很久，但也要使用得當才行。