家儀盆栽小世界

        我家新添了一台秘密武器--"Panasonic全自動麵包機"(SD-BM103T)，我叫它懶人麵包機，因為實在太偷懶，連我這個從來沒做過麵包的人，也能輕易的做出好吃的麵包，只要把材料放進機器，並設定好，再按"開始"，剩下的就交給"麵包機"了，時間到，就是一條香噴噴的吐司(目前我只會做最簡單的吐司)。

▼Panasonic全自動麵包機"(SD-BM103T)的外觀(2011/6/24購入)
                

        為什麼會想到要自己做麵包呢，因為我們家每個星期都會1~2天會吃麵包，因為麵粉一直漲價，麵包也跟著變貴了，但這不是主因，主要是因為前一陣子~塑化劑風波，市面上很多束西都不能吃，外面買的麵包也不知道有沒有加入什麼"ＤＥＨＰ、ＤＭＰ、ＤＢＰ..."一大堆對身體不好的東西，所以我才會"加速"購買這台麵包機，自己DIY做麵包，健康安全的食材，自己看得到。

▼全自動麵包機--開箱囉~上上下下、裡裡外外拍下來留念~


▼內部構造簡單不複雜，背面的電源線，不用時可收進去(電線不長)


        這台麵包機是在ㄚ虎拍賣，所網拍回來的，麵包機在網路平台上的價錢很"多樣化"，都一樣是Panasonic-的全自動麵包機(SD-BM103T)，有的價差會差到1000元以上，所以在網拍上看到價錢"差不多低"，就買了，只不過因為缺貨，多等了一個星期，不過在這個星期剛好有空買材料。花了4.8K的"摳摳"，含運費，拿到貨，再ATM轉帳，這種方式我還是第一次遇到，不過這對買網拍的東西來講，很有保障，先拿到貨再匯款。

▼麵包機原廠附贈的配件，很貼心的送了一個隔熱手套，很實用，因為每次做好都好燙


▼麵包機的"秘笈"-使用說明書，可以做很多種吐司麵包(我的武功才練到第一式，基本吐司)


        為了吃到健康又安心的麵包，第一步就跑到"有機商店"買做麵包的材料，沒想到大部份的材料都有，有高筋麵粉、綜合堅果、酵母粉，後來又加買蔓越莓、葡萄乾，其它還有準備了塩、糖、奶粉、油(說明書中要的是奶油，但我改用葡萄籽油)，另外就是買了一個電子秤，要精準放入這些材料。

▼準備材料，開始做麵包


▼有機食材，吃得比較安心，也比較健康(奶粉-是在大賣場買的，找不到有機的~因為它是牛奶做的)


        吐司材料很簡單，按"說明書"的內容，全部加入就可以了，但"酵母粉及堅果(葡萄乾)"要另外放在機器上層，吐司的材料如下：
高筋麵粉 250g
無鹽奶油 15g (我用葡萄籽油代替)
砂糖 大匙*2 (粉紅標準量匙)
奶粉 大匙*1 (粉紅標準量匙)
鹽 小匙*1(粉紅標準量匙)
快速酵母 小匙*1(粉紅標準量匙)
水 180ml
堅果、葡萄乾隨意(說明書有說幾公克，但我沒按照放)

▼放入材料囉~很簡單


▼放好材料，將酵母粉及堅果放在上層，設定好，按開始，就可以了


        做吐司的時間很長，因為要時間發酵，從材料放入到完成吐司，要4小時才能好(基本吐司)，但這台麵包機有提供2小時的快速吐司，但我還沒試過。
        我做這幾次吐司都是用"預約"的，前一晚先將材料全部放好，預約隔天早上好，像我都是設定早上6:00，前一晚按開始後，就去睡覺，隔天早上6:00它就準時烘培完成，而且時間到會嗶~嗶~的叫，打開倒出來，涼一下，切一切，就可以吃了，這個功能很方便。

▼時間到~打開一看~哇~成功了，第一次看到自己做出來的吐司(其實是機器做出來的)

▼先戴上手套，把內鍋拿出來，再倒出麵包，它很好倒，不會黏在鍋子內(照片是剛倒出來的樣子)


▼完成的吐司~不比外面麵包店差喔~


▼內鍋是不沾鍋材質，倒出麵包後，沒有什麼殘留物，只要泡一下水，就可以洗得很乾淨


         完成的吐司~用刀子切開，裡面的堅果及葡萄乾，分散在吐司裡，吃起來有彈性、QQ的~好吃~好吃，雖沒有像外面賣的吐司那麼香，但不會太油，剛剛好，那是因為我沒放奶油，改用葡葡籽油取代的關係，下次再來試試有奶油的土司。

▼完成的土司~用刀子一切~看得到真材實料~好吃~全家把它吃光光


        有了第一次成功的經驗，我開始試別的材料，這次我多放了"一顆蛋"，因為水份沒扣掉，結果就變"蛋糕"，軟扒扒，也沒有"發'起來，只有原來的吐司1/2，沒辦法吃，下面照片前面就是失敗的作品，照片中的後面是另一條成功的吐司~

▼失敗的吐司~加了一顆土雞蛋就變這樣，可能是太濕了，發酵的空氣都跑掉了，而且堅果都沉到底下了


        這麵包機其實沒什麼缺點，但它做出來的吐司不夠我們全家吃，這台麵包機的容量是1公升裝的，做出來的吐司大小，大約可切6片(厚片吐司的厚度)，我一次吃2片，太太和2個小朋友只能各吃一片，所以不大夠，如果當初買的是1.5公升那台，應該就剛好了。
        另一點缺點就是做吐司的時間太長，要花4個小時，而且做完第二次要做，要等機器涼，要等一個小時，不然機器會"擺工"。不過到網路上查資料，好像做做麵包都要這麼久，都要等麵團發酵。
        不過綜合以上優缺點，我對這台"自動"麵包機，還是相當滿意，至少給我們方便，可以安心的吃到健康又不失風味的麵包。