冬天是草莓的季節，我嘗試了幾次自己DIY做"草莓大福"，這回的製作算是比較成功，首先是麻糬皮的製作，接下來還要洗草莓，再把草莓用紅豆餡包起來，再用麻糬皮把它部包起來，說實在的，要花不少時間，但自己DIY，還滿新鮮有趣的，包好的草莓大福又可以分享給家人、朋友吃，大家的反應都很好。
▼草莓大福~成果照
麻糬的製作還滿簡單的，用電鍋蒸就可以了，(8顆草苺大福的皮)~糯米粉100g+糖30g+溫水150cc，混合均勻，外鍋用3/4米杯水，蒸好再用木桿槌黏，也可以用熱塑膠袋加點食用油，在塑膠袋柔到QQ，就可以了，要放涼才可以包。
▼麻糬~使用電鍋蒸(外鍋用3/4米杯水)
▼蒸好的麻糬~要搗一搗才會QQ
▼麻糬放涼~裹粉才不會黏
▼草莓洗乾淨~葉子蒂頭剪掉
▼紅豆餡~每個都稱重
▼草莓及紅豆餡都準備好
▼紅豆餡包草莓
▼大福草莓餡都包好
▼麻糬皮~準備包草莓大福
▼草莓大福~完成
最後一張照片模糊了，包好拍照，沒拿好手機~，草莓大福最後的比例：麻糬皮30g+紅豆餡30g+草莓1顆，因為草莓大顆，所中以餡料及麻糬皮多一點，比較好包起來。以上就是前一陣子DIY自己做草莓大福的點點滴滴，要吃~要等冬天草苺季節了。
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