家儀盆栽小世界

      最近假日晚飯都是在家吃飯，自己煮東西吃一吃，而最常煮的就是"咖哩飯"，好吃又簡單，以下是我看網路學的，再經過幾次煮的經驗，現在已經很熟練了，於是就把煮咖哩飯的過程，拍拍照片，紀錄一下，有想吃的人，就學起來。煮咖哩飯的材料，有咖哩塊、洋蔥、紅蘿蔔、肉、鈴薯、蘋果、蛋，配菜~花椰菜及四季豆，另外就是要煮一鍋白飯。

▼自己DIY做咖哩飯(2019/6/2拍攝)


咖哩飯~當然要有飯，煮白飯超簡單，量米~洗米~加水~放入電鍋，按個按鈕，開始煮飯，時間到就可以吃了。

▼先煮一鍋飯~吃多少、煮多少，我們一家四口，煮1.8杯米，剛剛好~


▼準備的材料~咖哩塊~洋蔥~紅蘿蔔~肉~馬鈴薯~蘋果(外加煮熟的鳥蛋~1人2個)


▼紅蘿蔔~削皮及切塊


▼洋蔥~去皮及切小塊


▼豬肉~切塊


▼馬鈴薯~去皮切塊


      有些材料，像洋蔥~紅蘿蔔~肉，準備好就可以先下鍋炒，在炒的同時，可以切馬鈴薯及蘋果，同時作業，會比較省時間，但不熟練的人，可能會手忙腳亂，還是先備好材料，按順序下鍋炒。

▼下鍋油炒囉~


▼紅蘿蔔及洋蔥先下去炒一下


▼加入肉塊一起炒~肉炒一下，外皮看起來有變色


▼肉及洋蔥~炒到有點變色~有香味出來就好了~中小火~大約炒5~7分鐘


▼準備半顆蘋果~削皮.去心(去籽).切片


▼加水(大約1000CC)~準備悶煮


▼加入蘋果片~軟化肉質


▼蓋上鍋蓋~開始悶煮(20分鐘)


開始悶煮5分鐘後，就可以把馬鈴薯放進去了，因為馬玲薯比較容易熟，所以比較晚放進去，太早放，可能會糊掉，太晚放，可能不太熟~

▼悶煮5分鐘時~放入馬鈴薯~放完記得鍋蓋還是要蓋回去


▼要記得~計時(悶煑20分鐘)


▼悶煮的過程中~準備蔬菜~四季豆及花椰菜


▼花椰菜~切塊及去梗子的皮(這樣吃起來比較不會硬硬的)


▼川燙蔬菜~水滾下鍋~3分鐘就好了


▼蔬菜~3分鐘就完成


▼準備咖哩塊~使用半包~另外準備了熟的鳥蛋8個，一人2個鳥蛋(水煮雞蛋也可以)


▼煮了20分鐘~使用筷子搓看看是否熟透~加入咖哩塊及鳥蛋


▼攪拌及收乾成糊狀


▼飯及菜都裝盤


▼完成囉~自己DIY煮咖哩飯


▼我忙著拍照~忘記煮排骨湯~我兒子忙幫改煮紫菜蛋花湯


▼簡單晚餐~咖哩飯~


▼自己在家DIY做咖哩飯~
    

▼好吃~全部吃光光~


假日不出門，自己DIY做咖哩飯，全家人在一起吃晚餐，好吃又省錢，不用上餐廳跟人擠來擠去，也同樣可以吃飽飽，有飯、有湯，又有飯後水果，這樣是不是也像餐廳一樣。