家儀盆栽小世界

        前一陣子，收到朋友寄來的一封E-MAIL，是有關十穀米的功效，裡面述說著十穀米對人的種種好處，而且還舉了不少案例，有治療疾病的功效，其實我對這種神奇的功效，都只是看看而已，不會信以為真，倒是這些穀物食品，我是滿有興趣的，平常午餐便當的飯，可以換五穀米，就換成五穀米，覺得滿營養的，這次看到十穀米，倒是滿吸引我的，所以到常去買東西的"有機商店"，看到"有機十穀米"，於是買回家自己煮來吃，結果很成功，也很好吃~

▼有機十穀米~真空包裝的~有認證喔~
 

▼十穀米可以煮飯，也可以煮粥~~今天早上煮的是"地瓜十穀粥"再配點肉鬆(2102/3/18拍攝)
 

        網路上找到的十穀米介紹，內容的穀物都不大一樣，我買的這包十穀米，內容也有十種，包含(1)有機糙米，(2)有機黑糯米，(3)有機燕麥仁，(4)有機蕎麥仁，(5)有機小米，(6)有機紅扁豆，(7)有機綠扁豆，(8)有機莧子，(9)有機印加麥，(10)有機亞麻仁，等十種穀物，應該很營養，對身體也一定很好。

▼十種穀物
 

▼我沒有數裡面，倒底是不是真的有十種，有興趣的人可以數看看~
 

▼包裝上標示"純淨、天然'、有機"
 

        十穀米可以煮飯、也可以煮粥，這兩種我都煮過，都好吃，不過吃粥比較容易餓，應該是消化快吧，今天早上，特別與地瓜一起煮，地瓜~也是營養的東西，我每天都有吃，只不過是先蒸，後冷涷，每天再放到電鍋加熱，這次買了一些地瓜(便宜~1斤10元)，先洗乾淨，削皮，切塊，再與十穀米一起煮，就變成地瓜十穀米粥。

▼地瓜~沒有買有機的，不過一台斤才十元~俗~
 

        其實，十穀米的煮法，還滿簡單的，以下是我這幾次煮的經驗，以供參考：
準備：
1.十穀米要先洗2次，不用太用力洗，輕輕的洗就可以了。
2.泡水，放冰箱一個晚上(我都睡前洗好，泡水、放冰箱，隔天早上拿出來煮)，為什麼放冰箱?因為綱路有人說，天氣熱，泡太久，怕臭掉，所以我都放冰箱泡水。
3.地瓜，也是前一晚睡前，先洗淨、削皮、切塊，再放冰箱，隔天一早放入一起煮。

▼量米杯
 

十穀飯與粥的煮法：
十榖飯：一量杯的十穀米，內鍋一量杯的水，外鍋一量杯的水，依此類推，就量1:1:1。
土縠粥：一量杯的十縠米，內鍋3~4杯水，外鍋一量杯水，依此類推。

地瓜與十穀米要一起放入鍋入，外鍋記得加水，另外記得電鍋要插電，按鈕要記得壓下去，不然不會煮喔~哈~

▼一杯十穀米，可以煮約2碗飯(不過依實際煮出來結果，約八分滿的2碗)
   

          另外還有一點，煮十穀飯的時候，當電鍋跳起來後，要再悶15分鐘，打開鍋蓋，拿飯匙"鬆飯"(翻動一下)，飯會變得比較有Q度，之後，再蓋上電鍋蓋，再壓一下電源鈕，再煮一次(外鍋不加水了)，等下一次跳起來，就OK了。

▼電鍋煮的十穀米粥
 

▼QQ軟軟的十穀米粥
 

▼十縠米的煮法(包裝上的說明)
 

▼關於十穀米
 

        十榖飯或粥都好吃，偶爾自己DIY動手煮，也不錯，雖然這個煮飯、煮粥的方法，對一些婆婆媽媽來說，是再簡單也不過，但對我這種完全不會煮菜、煮飯的人來說，倒滿新鮮，也滿新奇的。