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      自上回介紹"德國多功能秒切組~切細食材好工具",目的是為了煮好吃的"披薩醬"前置工作,材料快速準備好是很重要,這回就開始來分享披薩醬製作過程,披薩醬存屬我自己DIY,沒有教學的意味,只是單存分享。披薩醬是我們全家用來塗抹在土司麵包上,土司麵包是我自己使用麵包機做的,麵包上塗一些披薩醬,再加點乳酪絲,放到烤箱烤一下,就成為好的的披薩土司麵包了~,以下就是披薩醬的製作過程。

▼披薩醬製作(2)~材料準備(2018/12/9拍攝)
01披薩醬製作(2)~材料準備(20181209拍攝).JPG

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      我家每個星期都會使用自動麵包機,做一個土司麵包當我們全家四人的早餐,而土司大部份是配果醬、蜂蜜,但有時候會自已做披薩醬,塗上一層披薩醬,再舖上一些起司,放到烤箱烤一下,就真的很像剛出爐的PIZZA~好吃~而做披薩醬的基本材料,就有蕃茄及洋蔥,這兩種都要切成細丁,比較好煮成醬,之前我都是用小刀子,一刀一刀的切,要切好久,這回買了一個好用的工具"德國GENIUS-魔廚多功能秒切組",切丁真的超快速,"秒切"真的不是假的,但大一點的食材,以我們小家庭來說,一支刀子切一切就好了,不用使用到這麼一個"秒切神器",但切細丁食材,有這工具就方面很多。

▼德國GENIUS-魔廚多功能秒切組~切細食材好工具(2018/12/9拍攝)
01德國GENIUS-魔廚多功能秒切組~切細食材好工具.JPG

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      自從上次做了披薩後,我又開始想,還有什麼可以自己動手的東西,於是翻翻我家"麵包機"的說書,結果找到"製作麻糬"的方法,於是按說明書,準備材料~將材料放入麵包機,按鈕設定一下,大約一個小時,就完成麻糬,再包入我自己調的芝麻花生糖粉,包一包,就完成了自製麻糬,這是我人生中第一次自己做麻糬,雖然不像有外面賣的麻糬那麼濕軟,但Q度確很足夠,吃起來也很好吃,而且我也找來小幫手,大家一起包麻糬,邊包邊吃~好玩有趣,又好吃。以下是我DIY自製麻糬的過程。

▼第一次自己動手做麻糬(2017/3/25拍攝)
01第一次自己動手做麻糬(20170325拍攝).JPG              

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      說到~披薩(PIZZA)~可以說是大家都喜歡的食物,最近我們常去吃的"蔬食餐廳"推出新產品"披薩",我家小孩總會點一份披薩,除了自己吃外,也會分給大家吃,一人一片,香香的好好吃,在吃飯的過程,我們就討論起如何做披薩,結果這件差事,就交由我來研究,在幾次的網路搜尋後,利用我家的麵包機,"自己DIY製作披薩"~以下是我生平中第一次自己DIY製作PIZZA的過程及成果,雖然第一片的披薩,外皮酥脆可口,但內餡的麵皮確沒熟,於是再接再厲,第二片~第四片,全部成功,酥脆可口,味道不輸外面賣的PIZZA,全家都說好吃。以下是我做第一次做PIZZA的過程,分享出來,有興趣的人也可以自己DIY。

▼第一次DIY自己製作披薩(2017/3/18拍攝)
01第一次DIY製作披薩(20170318拍攝)1.JPG                        

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      自從我們家有了麵包機後,幾乎每週都會做一次麵包,有時候加點蜂蜜或果醬就很好吃了,上回同事分享了"鳳梨果醬"給我,麵包加果醬,我們全家都覺得很好吃,於是我就開始上網研究製作果醬的方法,而且自己DIY製做果醬,上一篇的分享文,就是我第1次及第2次做的成果,一次就成功。之後,我又做了一次,這回是加了整顆的鳳梨+2顆蘋果+2顆檸檬+糖,一次煮成2罐"鳳梨蘋果果醬",接下來再次介紹我家麵包機(Panasonic全自動麵包機SD-BM103T)製作麵包的過程。最後,完成的麵包再配上果醬~真的很好吃。

我家麵包機~(可連結)我家的全自動麵包機(SD-BM103T)

▼自己DIY製作~鳳梨蘋果果醬+麵包
01自己DIY製作~鳳梨蘋果果醬+雜糧麵包.jpg 

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      自從我們家有了麵包機後,雖然沒有每天做麵包吃,但每週還是會固定做一個來當早餐吃,以往都是簡單加點蜂蜜,就可以吃了,每次想到果醬,到超市都想買一罐回家,但看到果醬的成分說明,裡面都是一大堆色素、看不懂的化學物,所以都不敢買果醬來吃。前一陣子,同事送我一罐自己做的鳯梨果醬,超好吃的,吃起來又安心,但很快的就吃完了,我家小孩都一直戀戀不忘,於是我就有個念頭,自己來DIY製作果醬,於是上網查了很多製作果醬的方法,就開始來做"鳯梨蘋果果醬",以下前我製作果醬的過程及方法,做起來超好吃的,不會很甜,又有濃濃的鳯梨水果的味道,好吃就自己做,雖然比較麻煩,但一試就成功~


▼自己DIY製作~鳯梨蘋果果醬(2016/6/11拍攝)
01自己DIY製作~鳯梨蘋果果醬(20160611拍攝).JPG 

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      前一陣子食安風暴,讓人覺得外食風險實在很高,所以就想自己弄點東西吃吃,原本只是想買個"食物悶燒杯"裝個簡單食物再加熱水,悶一悶就可以吃了,後來覺得還是要煮一煮比較快熟,於是到3C賣場逛一逛,買了一個"多功能食物鍋"回來,插個電煮一下,悶燒杯再悶一下,也可以弄出好吃的東西來,方便又實用。

▼多功能美食鍋
01多功能美食鍋.JPG

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        通常星期六晚上,是我們全家外出上餐館吃飯的時間,這個時間我們幾乎不在家自己煮晚餐,在外面吃飯,小朋友最常點的就是"焗烤"飯或麵,就是喜歡這香噴噴的焗烤味道,在餐館吃飯,我們常常在討論如果自己在家做,要準備那些材料、器具、烤箱,於是等到我一樣一樣的準備、採買,全部俱全完備後,就可以自己做焗烤晚餐了~

好吃的晚餐~焗烤螺旋麵(2014/3/1拍攝)
01好吃的晚餐~焗烤螺旋麵.JPG      

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        前一陣子,收到朋友寄來的一封E-MAIL,是有關十穀米的功效,裡面述說著十穀米對人的種種好處,而且還舉了不少案例,有治療疾病的功效,其實我對這種神奇的功效,都只是看看而已,不會信以為真,倒是這些穀物食品,我是滿有興趣的,平常午餐便當的飯,可以換五穀米,就換成五穀米,覺得滿營養的,這次看到十穀米,倒是滿吸引我的,所以到常去買東西的"有機商店",看到"有機十穀米",於是買回家自己煮來吃,結果很成功,也很好吃~

▼有機十穀米~真空包裝的~有認證喔~
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        我家新添了一台秘密武器--"Panasonic全自動麵包機"(SD-BM103T),我叫它懶人麵包機,因為實在太偷懶,連我這個從來沒做過麵包的人,也能輕易的做出好吃的麵包,只要把材料放進機器,並設定好,再按"開始",剩下的就交給"麵包機"了,時間到,就是一條香噴噴的吐司(目前我只會做最簡單的吐司)。

▼Panasonic全自動麵包機"(SD-BM103T)的外觀(2011/6/24購入)
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        每天早上起床忙東忙西,沒時間好好的坐下來吃早餐,只有假日可以慢慢享用早餐,今日就來介紹我的"簡單營養早餐",其實都是很簡單的東西,好吃又方便,買來放冰箱,要吃的時候,放到電鍋就可熱一下就可以了。

▼早餐=堅果饅頭+蛋+地瓜+起司+麥片

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