這回來分享我們家自己DIY的"十穀米堅果豆漿"，其實這不是最近買豆漿機，而做的DIY豆漿，而是早在5~6年前買的豆漿機，我們每週一~週五的早餐飲料，就是這"十穀米豆漿"，每天早上我都會以這"飛利浦豆漿機(HD2079)"做豆漿，除了營養好喝，而且很省錢，只要少少的"十穀米"及黑豆或黃豆(我都買有機的)，就可以打豆漿了，而堅果及芝麻粉，就隨意添加，打出來的豆漿，全部都喝光光，連渣渣都不剩。以下是我這幾年，每當小孩上學日，我都會早起做豆漿的過程。
▼自己DIY~十穀米堅果豆漿
目前分類：➨DIY美食 (36)
- Jun 07 Sun 2020 14:31
自己DIY打十穀米堅果豆漿
- Mar 29 Sun 2020 23:00
平底鍋炒小魚乾
這回來記錄及分享一下，我們全家每個星期日早餐的其中一道菜~炒小魚乾，最早一開始星期天早上，我們會使用電鍋煮十穀粥，配菜都是燙花椰菜+肉鬆，後來我媽媽炒了幾次小魚乾給我們吃，當配菜真的很不錯，後來自從有了自己的廚房後，就把它學起來，自己DIY炒小魚乾，之前使用過不沾鍋炒小魚乾，但炒完的鍋子都不太好洗，自從去年底(2019年)買了這個不銹鋼平底鍋後，現在每個星期天早上，都使用這平底鍋來炒小魚乾，除了當天做十穀粥的配菜之外，吃剩的，還可以當平常吃飯的小菜，微波加熱一下，就很好吃了，以下是炒小魚乾的過程，有興趣的人可以學起來。
▼平底鍋炒小魚乾
- Mar 08 Sun 2020 16:41
平底鍋~香煎雞腿排
去年(2019年)底，在百貨公司買了一個不銹鋼平底鍋，目的之一，就是用來~香煎雞腿排~，因為第一次煎雞腿排時，使用不沾鍋，洗好久，很怕把不沾鍋刷壞，雖然看很多網路方法，都說不沾鍋是消耗品，壞了再買，但總覺太可惜，而且用了幾次不沾鍋，還是會沾污，每次都不太敢用力刷，於是買了一個不銹鋼平底鍋，用力刷也不怕刷壞，後來試了幾次，發現洗鍋子也有一些技巧、方法，用對了方法就事半功倍，很容易洗，所以現在煎肉、煎魚，只要容易卡油的，我們都拿這平底鍋來用。以下先來介紹"香煎雞腿排"的方法、心得及洗鍋的過程，簡單做幾道菜，全家人一起動手，一起吃晚餐，也是一種簡單幸福。
▼平底鍋~香煎雞腿排
- Oct 27 Sun 2019 07:05
洋蔥水~電鍋蒸煮法
這一陣子，我的家人有點小感冒，而且有點咳嗽，於是依照我媽媽教的" 洋蔥水"煮法，每天早晚喝煮一次給家人喝，感冒似乎很平順，好得也快，而且沒有咳嗽的症狀，以下就是我自己的"洋蔥水~電鍋蒸煮"方法，當然網路上也很多人分享，但試過覺得還滿好的，而且洋蔥便宜，做法超簡單，效果又不錯，所以分享給大家，有需要的人可以試看看，天然食材，自己DIY。
▼洋蔥水~電鍋蒸煮法(2019/10/20拍攝)
- Jun 09 Sun 2019 14:30
自製美味的晚餐~咖哩飯
最近假日晚飯都是在家吃飯，自己煮東西吃一吃，而最常煮的就是"咖哩飯"，好吃又簡單，以下是我看網路學的，再經過幾次煮的經驗，現在已經很熟練了，於是就把煮咖哩飯的過程，拍拍照片，紀錄一下，有想吃的人，就學起來。煮咖哩飯的材料，有咖哩塊、洋蔥、紅蘿蔔、肉、鈴薯、蘋果、蛋，配菜~花椰菜及四季豆，另外就是要煮一鍋白飯。
▼自己DIY做咖哩飯(2019/6/2拍攝)
- Jan 13 Sun 2019 08:49
披薩醬製作(二)~製作過程
自上回介紹"德國多功能秒切組~切細食材好工具"，目的是為了煮好吃的"披薩醬"前置工作，材料快速準備好是很重要，這回就開始來分享披薩醬製作過程，披薩醬存屬我自己DIY，沒有教學的意味，只是單存分享。披薩醬是我們全家用來塗抹在土司麵包上，土司麵包是我自己使用麵包機做的，麵包上塗一些披薩醬，再加點乳酪絲，放到烤箱烤一下，就成為好的的披薩土司麵包了~，以下就是披薩醬的製作過程。
▼披薩醬製作(2)~材料準備(2018/12/9拍攝)
- Dec 30 Sun 2018 21:27
披薩醬製作(一)~德國多功能秒切組~切細食材好工具
我家每個星期都會使用自動麵包機，做一個土司麵包當我們全家四人的早餐，而土司大部份是配果醬、蜂蜜，但有時候會自已做披薩醬，塗上一層披薩醬，再舖上一些起司，放到烤箱烤一下，就真的很像剛出爐的PIZZA~好吃~而做披薩醬的基本材料，就有蕃茄及洋蔥，這兩種都要切成細丁，比較好煮成醬，之前我都是用小刀子，一刀一刀的切，要切好久，這回買了一個好用的工具"德國GENIUS-魔廚多功能秒切組"，切丁真的超快速，"秒切"真的不是假的，但大一點的食材，以我們小家庭來說，一支刀子切一切就好了，不用使用到這麼一個"秒切神器"，但切細丁食材，有這工具就方面很多。
▼德國GENIUS-魔廚多功能秒切組~切細食材好工具(2018/12/9拍攝)
- Apr 22 Sat 2017 18:03
自己動手做麻糬~第一次做麻糬
自從上次做了披薩後，我又開始想，還有什麼可以自己動手的東西，於是翻翻我家"麵包機"的說書，結果找到"製作麻糬"的方法，於是按說明書，準備材料~將材料放入麵包機，按鈕設定一下，大約一個小時，就完成麻糬，再包入我自己調的芝麻花生糖粉，包一包，就完成了自製麻糬，這是我人生中第一次自己做麻糬，雖然不像有外面賣的麻糬那麼濕軟，但Q度確很足夠，吃起來也很好吃，而且我也找來小幫手，大家一起包麻糬，邊包邊吃~好玩有趣，又好吃。以下是我DIY自製麻糬的過程。
▼第一次自己動手做麻糬(2017/3/25拍攝)
- Mar 25 Sat 2017 18:17
DIY自己製作披薩~第一次做披薩~
說到~披薩(PIZZA)~可以說是大家都喜歡的食物，最近我們常去吃的"蔬食餐廳"推出新產品"披薩"，我家小孩總會點一份披薩，除了自己吃外，也會分給大家吃，一人一片，香香的好好吃，在吃飯的過程，我們就討論起如何做披薩，結果這件差事，就交由我來研究，在幾次的網路搜尋後，利用我家的麵包機，"自己DIY製作披薩"~以下是我生平中第一次自己DIY製作PIZZA的過程及成果，雖然第一片的披薩，外皮酥脆可口，但內餡的麵皮確沒熟，於是再接再厲，第二片~第四片，全部成功，酥脆可口，味道不輸外面賣的PIZZA，全家都說好吃。以下是我做第一次做PIZZA的過程，分享出來，有興趣的人也可以自己DIY。
▼第一次DIY自己製作披薩(2017/3/18拍攝)
- Jun 26 Sun 2016 12:14
自製鳳梨蘋果果醬及麵包機製作麵包
自從我們家有了麵包機後，幾乎每週都會做一次麵包，有時候加點蜂蜜或果醬就很好吃了，上回同事分享了"鳳梨果醬"給我，麵包加果醬，我們全家都覺得很好吃，於是我就開始上網研究製作果醬的方法，而且自己DIY製做果醬，上一篇的分享文，就是我第1次及第2次做的成果，一次就成功。之後，我又做了一次，這回是加了整顆的鳳梨+2顆蘋果+2顆檸檬+糖，一次煮成2罐"鳳梨蘋果果醬"，接下來再次介紹我家麵包機(Panasonic全自動麵包機SD-BM103T)製作麵包的過程。最後，完成的麵包再配上果醬~真的很好吃。
我家麵包機~(可連結)我家的全自動麵包機(SD-BM103T)
▼自己DIY製作~鳳梨蘋果果醬+麵包
- Jun 19 Sun 2016 16:59
自己DIY製作~鳯梨蘋果果醬
自從我們家有了麵包機後，雖然沒有每天做麵包吃，但每週還是會固定做一個來當早餐吃，以往都是簡單加點蜂蜜，就可以吃了，每次想到果醬，到超市都想買一罐回家，但看到果醬的成分說明，裡面都是一大堆色素、看不懂的化學物，所以都不敢買果醬來吃。前一陣子，同事送我一罐自己做的鳯梨果醬，超好吃的，吃起來又安心，但很快的就吃完了，我家小孩都一直戀戀不忘，於是我就有個念頭，自己來DIY製作果醬，於是上網查了很多製作果醬的方法，就開始來做"鳯梨蘋果果醬"，以下前我製作果醬的過程及方法，做起來超好吃的，不會很甜，又有濃濃的鳯梨水果的味道，好吃就自己做，雖然比較麻煩，但一試就成功~
▼自己DIY製作~鳯梨蘋果果醬(2016/6/11拍攝)
- Dec 14 Sun 2014 10:03
DIY美食-桂圓紅棗枸杞茶及綠豆薏仁湯
前一陣子食安風暴，讓人覺得外食風險實在很高，所以就想自己弄點東西吃吃，原本只是想買個"食物悶燒杯"裝個簡單食物再加熱水，悶一悶就可以吃了，後來覺得還是要煮一煮比較快熟，於是到3C賣場逛一逛，買了一個"多功能食物鍋"回來，插個電煮一下，悶燒杯再悶一下，也可以弄出好吃的東西來，方便又實用。
▼多功能美食鍋
- Mar 02 Sun 2014 07:42
難得自己煮的晚餐-焗烤螺旋麵
通常星期六晚上，是我們全家外出上餐館吃飯的時間，這個時間我們幾乎不在家自己煮晚餐，在外面吃飯，小朋友最常點的就是"焗烤"飯或麵，就是喜歡這香噴噴的焗烤味道，在餐館吃飯，我們常常在討論如果自己在家做，要準備那些材料、器具、烤箱，於是等到我一樣一樣的準備、採買，全部俱全完備後，就可以自己做焗烤晚餐了~
▼好吃的晚餐~焗烤螺旋麵(2014/3/1拍攝)
- Mar 18 Sun 2012 16:27
營養的早餐~十穀米
前一陣子，收到朋友寄來的一封E-MAIL，是有關十穀米的功效，裡面述說著十穀米對人的種種好處，而且還舉了不少案例，有治療疾病的功效，其實我對這種神奇的功效，都只是看看而已，不會信以為真，倒是這些穀物食品，我是滿有興趣的，平常午餐便當的飯，可以換五穀米，就換成五穀米，覺得滿營養的，這次看到十穀米，倒是滿吸引我的，所以到常去買東西的"有機商店"，看到"有機十穀米"，於是買回家自己煮來吃，結果很成功，也很好吃~
▼有機十穀米~真空包裝的~有認證喔~
- Jul 02 Sat 2011 10:16
我家的全自動麵包機(SD-BM103T)
我家新添了一台秘密武器--"Panasonic全自動麵包機"(SD-BM103T)，我叫它懶人麵包機，因為實在太偷懶，連我這個從來沒做過麵包的人，也能輕易的做出好吃的麵包，只要把材料放進機器，並設定好，再按"開始"，剩下的就交給"麵包機"了，時間到，就是一條香噴噴的吐司(目前我只會做最簡單的吐司)。
▼Panasonic全自動麵包機"(SD-BM103T)的外觀(2011/6/24購入)
家儀格子 (2)