冬天是草莓的季節，前一陣子我們家向一家麵包點心的LINE群組訂購"草莓大福"，口感很不錯，有一天家人說想再吃草莓大福，結果那時候剛好沒有賣，於是上網查了一下草莓大福的製作方法，原來材料很簡單，於是上市場買了草莓，再準備"糯米粉"及"糖"，就開始DIY製作這好吃的點心~草莓大福，以下這篇是"紅豆餡"的製作過程，爾後再繼續PO麻糬的製作及包草莓大福的過程。
▼草莓大福DIY~紅豆餡製作
▼我偷懶，使用電子壓力鍋煮紅豆(按個鈕，就可以煮的很熟爛~)
▼將紅豆瀝乾~
▼紅豆及糖~準備入鍋
▼使用平底鍋~拌攪紅豆
▼小火拌攪紅豆(加入糖)
▼紅豆泥~煮到有點乾
▼紅豆餡~完成
紅豆餡~完成，煮紅豆用電子壓力鍋，超簡單，紅豆洗乾淨，泡一晚，放入鍋內，加點水，按個鈕，就等它好了~嗶嗶嗶，就可以了，接下來把水份先瀝乾，再倒入平底鍋，加入糖，小火怑攪，直到有點乾，放涼，完成了。其實~紅豆餡煮法不難，但要花點時間，顧火~一直攪拌~，就如此簡單。
(草莓大福製作~麻糬)~待續
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